Όλα αυτά θα σου έρθουν σε έναν από τους προσωπικά αγαπημένους μας χώρους, όπου η πέτρα, οι μπουκαμβίλιες και το μπαμπού συνεργάζονται άψογα και δημιουργούν το εξωτικό αλλά και cosy περιβάλλον που ταιριάζει απόλυτα με τη φιλοσοφία του εστιατορίου. Εδώ μπορεί να μην έχεις τη θάλασσα στα πόδια σου, θα σε αποζημιώσει, όμως, η εξίσου έθνικ και καλαίσθητη διακόσμηση αλλά και το “πράσινο” στοιχείο, ο κήπος ολόγυρα που φιλοδοξεί να σου φέρει την τροπική αίσθηση δίπλα στο τραπέζι σου. Δεν υπάρχει παραδοσιακό Πολίτικο τραπέζι χωρίς παστουρμά, σουτζούκι, γλώσσα, λακέρδα, λυκουρίνο, αυτά είναι λίγα από τα βασικά, κυρίως για τα γιορτινά τραπέζια και όπως γνωρίζουμε οι Πολίτες είναι απαιτητικοί στα θέματα κουζίνας. Θαλασσινοί μεζέδες, διάφορα μεζεκλίκια -όπως τα λένε εκείνοι- αλλά και γευστικά ορεκτικά είναι μερικές από τις πολύ νόστιμες επιλογές. Δεν υπάρχει παραδοσιακό Πολίτικο τραπέζι χωρίς παστουρμά, σουτζούκι, γλώσσα, λακέρδα, λυκουρίνο, αυτά είναι λίγα από τα βασικά και όπως γνωρίζουμε οι Πολίτες είναι απαιτητικοί στα θέματα κουζίνας. Στο κατάστημα θα βρείτε αυθεντικές πολίτικες γεύσεις, όπου η ζεστή ατμόσφαιρα, η αίσθηση της φιλοξενίας και της προσφοράς είναι μοναδικές.

Νόσος Πάρκινσον : Νέα υποσχόμενη διάκριση σε υποτύπους

Κι αν επιθυμείτε ένα δροσερό κοκτέιλ πριν ή μετά το φαγητό, στο Εμαγιέ θα βρείτε επιλογές που θα ολοκληρώσουν την εμπειρία σας. Ανακαλύψτε μαγειρευτά ημέρας, φρέσκα θαλασσινά, ζουμερά κρεατικά, δημιουργικούς μεζέδες, δροσερές σαλάτες και γλυκά ημέρας που ολοκληρώνουν το γεύμα σας με τον καλύτερο τρόπο. Το μενού έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία, συνδυάζοντας την παράδοση με μια σύγχρονη ματιά. Στην παραλία λειτουργούν δύο Beach Bar με φαγητό και ποτό, ενώ υπάρχουν ομπρέλες και ξαπλώστρες προς ενοικίαση.

Σε ιστορικά εστιατόρια, αιωνόβιες ταβέρνες, θρυλικά και νέας κοπής μαγειρεία

• Ο Άλιμος, αυτή η γραφική γειτονιά της Αθήνας, διαθέτει μερικά από τα πιο εξαιρετικά μεζεδοπωλεία της πόλης.
• Οι γεύσεις, από την άλλη, πέρα για πέρα θαλασσινές, είναι απλά μαγικές.
• Σημειώστε ότι ειδικά τις ώρες αιχμής και τα Σαββατοκύριακα θα χρειαστεί να οπλιστείτε με λίγη παραπάνω υπομονή –ή τύχη– σαν βγείτε στον πηγαιμό για ένα τραπέζι στο Nalu.

Συνεχίζοντας με μια ποικιλλία από πιάτα pasta (από αυθεντική καρμπονάρα μέχρι λιγκουϊνι με κοτόπουλο και γεμιστά ραβιόλια) και κρέας (μοσχάρι tagliata). Πάνε τουλάχιστον 10 χρόνια από την πρώτη φορά που πάσχισα -πρo GPS και google maps- να βρω που ακριβώς στον Άλιμο βρίσκεται αυτή η τρατορία την οποία προτιμά, όπως είχα ακούσει, κατάφορα η ιταλική παροικία της πόλης. Είναι, άλλωστε, ένα από τα λίγα σουβλατζίδικα που διαθέτουν δικό τους εργαστήρι, γεγονός που εγγυάται ότι θα απολαύσεις ατόφιο κρέας, χωρίς επεξεργασίες, αλλά και αγνές, καθαρές γεύσεις.

Μετά θα βρείτε κλασική αματριτσιάνα, μια πολύ λιτή, αλλά πολύ νόστιμη Αglio olio e peperoncino με σκόρδο, ελαιόλαδο και καυτερή πιπεριά, τη μακαρονάδα που «στρώνει» τους Ιταλούς μετά από ένα ξενύχτι. Έχει πιάτα ημέρας – αν βρείτε παστίτσιο να το πάρετε οπωσδήποτε, ίσως είναι το καλύτερο που παίζει έξω. Θυμόμαστε τα μαγειρεία που έχουν χορτάσει όλες τις κάστες, σημειώνουμε τις πιο ωραίες σούπες, γεύματα του ενός μπολ που θα σας κάνουν να μη θέλετε τίποτε άλλο στο τραπέζι. Από τη μια βιώνουμε μια γαστρονομική έκρηξη, τα μεσαίας κατηγορίας εστιατόρια, αυτά που βρίσκονται ανάμεσα στις ταβέρνες και τις fine dining κουζίνες έχουν αυξηθεί, και έχουν πολλά να δώσουν – κάθε μήνα υπάρχει τουλάχιστον μία νέα hot άφιξη που σπεύδουμε να δοκιμάσουμε.

Το πρώτο πιάτο αγάπης βγήκε από την κουζίνα του «Ελαιώνα», το μεσημέρι της 21ης Ιουνίου 1997.

Ώριμο δεν το δοκίμασα, αλλά το έφαγα μέσα σε ένα χορτοφαγικό σάντουιτς, και στα αλήθεια νόμιζα ότι τρώω κρέας (μεγάλο ρόλο σε αυτό έπαιξαν -φυσικά- για ακόμη μία φορά τα μπαχαρικά). Όταν είναι ώριμο, έχει μια γλυκιά γεύση κάτι μεταξύ μάνγκο και μπανάνας, αλλά στην άγουρη εκδοχή του χρησιμοποιείται στη μαγειρική, μια που έχει ουδέτερη γεύση και η υφή του μοιάζει με ψιλοκομμένο κρέας. Είναι γνωστό για την απαίσια μυρωδιά του (άνθρωποι που το έχουν φάει μου είπαν ότι μυρίζει σαν σκουπίδια), αλλά και για την απίστευτη γεύση του.

Πειραιάς: Η νέα “gateway economy” της Μεσογείου

‘Θέλαμε να γυρίσουμε στην Ελλάδα και να ανοίξουμε ένα μικρό μαγαζί στο οποίο να αισθανόμαστε ότι φωνάζουμε κάθε βράδυ τους φίλους μας και τρώμε όλοι μαζί’ Μαζί του έφερε την ‘χρυσοχέρα’ συζυγό του Ντανιέλα από την Βιντσένζα (της οποίας ο πατέρας είχε επίσης τρατορία), με την οποία είχαν γνωριστεί ένα καλοκαίρι στην Λέρο, με στόχο να πραγματοποιήσουν το μεγάλο ονειρό τους. Συνολικά η πρώτη μου εμπειρία από το Il Tinello ήταν πολύ καλή και χορταστική.

Αν όμως είστε δυο άτομα και θέλετε να φάτε πιο μαζεμένα, φημίζεται και για τα σαλιγκάρια σε γλυκιά κόκκινη σάλτσα, για τη μερίδα κοντοσούβλι τυλιγμένο σε αρνίσια μπόλια και το αγρινιώτικο κοκορέτσι που σερβίρει τα Σαββατοκύριακα. Στο εμβληματικό και τελευταίο πατσατζίδικο της αγοράς, που έχει απαλύνει με τα πιάτα του τα ξενύχτια των Αθηναίων, φτιάχνουν μαγειρίτσα όλο τον χρόνο, κοτόσουπα-βάλσαμο, γίδα φρικασέ και, φυσικά, πατσά ψιλοκομμένο και ανάμεικτο. Ετοιμάζει έξι-εφτά πιάτα την ημέρα, μεταξύ αυτών τα κολοκυθάκια με πατάτες γιαχνί και η έντονα πιπεράτη ρεβιθάδα. Υπάρχει και ένας αστικός μύθος, σύμφωνα με τον οποίο η «υπόγεια η ταβέρνα» στην οποία αναφέρεται ο Βάρναλης στο ποίημα «Οι Μοιραίοι» είναι αυτή. Κάνει και φανταστικά κεφτεδάκια, ο ορισμός του «τραγανά απ’ έξω – μαλακά από μέσα», και ένα κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και τυρί που και μόνο που το σκέφτομαι το λαχταράω. Λειτουργεί και ως πολύβουο καφενείο, συγκεντρώνοντας τους παλιούς κατοίκους για μπίρα – μεζέ – εφημερίδα – ματς, αλλά και τους νεο-μποέμ που το επιλέγουν για γεύματα νόστιμα, σαν σπιτικά, και προσιτά.

Αρνάκι ή χοιρινό για το γιορτινό τραπέζι

Από matcha bars και spritzeries μέχρι κουζίνες με ανοιχτή φωτιά και street food. Οι Άκρες στη Ρόδο και το En Plo Seaside στην μπεμπησ ταβερνα Κάρπαθο είναι δύο εστιατόρια που αξίζει να ανακαλύψεις στις φετινές διακοπές σου στα Δωδεκάνησα Jackfruit Αυτό είναι το μεγαλύτερο φρούτο του κόσμου και, πραγματικά, είναι τόσο τεράστιο που το βάρος του μπορεί να φτάσει τα… 50 κιλά! Ο οδηγός του tuk tuk μας, που τον παρακάλεσα να σταματήσει όταν είδα ένα πάγκο με durian στην άκρη του δρόμου, μου είπε ότι αυτή είναι η τρίτη φορά που τρώει durian στη ζωή του, γιατί δεν αντέχει τη μυρωδιά. Οι μικροπωλητές της King Coconut (θα τους δεις παντού, κυριολεκτικά σε κάθε γωνιά) θα κάνουν μία τρύπα στο πάνω μέρος της καρύδας, όπου θα τοποθετήσουν ένα καλαμάκι (ή και όχι), ύστερα θα στη δώσουν για να πιεις από εκεί.

Τα γεμιστά του με την μπόλικη σάλτσα ντομάτας να λούζει τις πατάτες φούρνου έχουν φανατικούς θαυμαστές, μην τα παραλείψετε από την παραγγελία. Aκόμα μπορείτε να φάτε τα ξακουστά του λαδερά, τον κρασάτο του κόκορα και το αρνί στον φούρνο με πατάτες, να μοιραστείτε μια φάβα, ένα τυρί και να μην ξεφύγει ο λογαριασμός. Στην τοποθεσία «πιο κέντρο, πεθαίνεις», για μπιφτέκια, ομελέτα και τηγανητές πατάτες ανεβαίνουμε στον 9ο όροφο του πρώτου κτιρίου που συναντάμε στην Καραγιώργη Σερβίας, στον αριθμό 2, εκεί όπου βρίσκουμε μια καντίνα με θέα Σύνταγμα και Ακρόπολη. Αν είστε προκατειλημμένοι με το σημείο όπου λειτουργεί, το μαγαζί δεν είναι τουριστικό σε τίποτα, ίσα-ίσα είναι δεινοί ψήστες, το φαγητό του είναι κάτι παραπάνω από τίμιο, και οι τιμές του επίσης.

Μας βοήθησε να επιλέξουμε απαντώντας σε όλες τις απορίες και επειδή έχει το μενού μισές μερίδες μπορέσαμε και γευτήκαμε 2 σαλάτες, 2 ορεκτικά 4 κυρίως. Ψάχνω σε κάθε γωνιά της Ελλάδος και του εξωτερικού, γεύσεις που απογειώνουν τις αισθήσεις. Oi γεύσεις εξιτάρουν όλες τις αισθήσεις Αυτό το blog δημιουργήθηκε από την αγάπη μου για το καλό φαγητό… Χωρίς φιοριτούρες… χωρίς διαφήμιση… αποτελεί σταθερή αξία κι αν δεν το ‘χετε επισκεφθεί ακόμη, χάνετε! Η carbonara είναι al dente όσο δεν παίρνει και το ριζότο ημέρας – τέλεια χυλωμένο – ήταν με σαφράν.

Σας καλωσορίζουμε στην ιστοσελίδα του εστιατορίου μας "Η Κουζίνα μας". Εμείς προτιμήσαμε το σουτζούκι, που ήταν αρωματικό και πικάντικο όσο πρέπει. Το καλοψημένο ψωμάκι με το άρωμα του ξυλόφουρνου πρωταγωνιστεί, ενώ η γέμιση τυριού (gouda και edam) δεν έχει περιττή λιπαρότητα.

Περισσότερο από άλλες χρονιές, τα οικογενειακά τραπέζια θα πρέπει να είναι πιο γιορτινά, για να αισθανθούμε την θαλπωρή των άγιων αυτών ημερών και να ξεχάσουμε για λίγο την ιδιαίτερα δύσκολη κατάσταση που ζούμε όλοι, αυτόν τον καιρό. Φέτος, τις γιορτές θα τις περάσουμε μόνο με τα πιο κοντινά μας πρόσωπα. Όμως, πρέπει να μιλήσουμε και για τα σπέσιαλ πιάτα του που είναι πράγματι μία γαστρονομική απόλαυση. Στο «Τούνελ» θα βρείτε μεγάλη γκάμα εκλεκτών αλλαντικών, εξαιρετικής ποιότητας, παστουρμά, σουτζούκι, λακέρδα. Στο "Τούνελ" θα βρείτε προϊόντα "Μιράν" που η ιστορία τους είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τα μεγάλα ιστορικά γεγονότα της εποχής, τους διωγμούς και την προσφυγιά. "Κρατάμε μια παράδοση με στον χρόνο. Έτσι μάθαμε από τους παππούδες μας και έτσι συνεχίζουμε" μας είπε ο ιδιοκτήτης ο κύριος Κώστας.